Die Verbraucher sind zunehmend konsumieren Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel auf die Gesundheit angeboten-Food-Läden, in Apotheken und Supermärkten. Aber was sind Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel und was sind sie gut?

Tests haben gezeigt, dass Vitamin C ist nicht das einzige, was schützt unseren Körper. Um den Körper jung und gesund, sollten Sie essen mehr Orangen als Vitamin-C-Tabletten. Obst, dass Vitamin C enthält, ist eine strongantioxidant dass Zell-DNA vor Schäden schützt.

Der regelmäßige Verzehr von Obst und Gemüse schützt vor Diabetes. Essen Lebendkulturen schützt vor Blasenkrebs. Laut der Studie, reduzieren Lebensmittel reich an Vitamin C das Risiko einer Erkrankung an Diabetes.

Künstliche Anreicherung von Lebensmitteln mit Folsäure kann die Zahl der Todesfälle durch Herzinfarkt und Schlaganfall durch drei vor vier Prozent pro Jahr zu reduzieren. Die Forscher analysierten Tod durch Herzinfarkt und Schlaganfall bei Menschen älter als 40 Jahre verursacht. Die Forschung betraf den Zeitraum vor der Einführung des obligatorischen künstlichen Anreicherung von Lebensmitteln mit Folsäure - Anreicherung in den USA und Kanada, nämlich den Zeitraum 1990 bis 1997 und Jahre nach ihrer Einführung - von 1988 bis 2002.

Hühnereier sind die beliebtesten Lebensmittel der Welt. Jeden Tag verbrauchen rund 1,4 Milliarden Euro. Es ist durch eine sehr gute Verdaulichkeit charakterisiert, das Eigelb zu hundert Prozent. Aber, sagt Tamara Starnovská Forum für gesunde Ernährung, ist es nicht immer zahlen. Ein Ei enthält 15% der täglichen Dosis von Protein, das der Körper braucht.

Obst und Gemüse sind vor allem wegen der hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffe bewertet. Vitamine, besonders Vitamin C, kann durch Auswaschung verloren gehen, durch Licht oder Wärme. Bei der Herstellung und Lagerung von Obst und Gemüse, deshalb sollten wir folgen mehrere Prinzipien. Unsachgemäße Behandlung von Vorteil Gemüse Vitamine verlieren.

Dank der neuen Studien haben Ei hat gut war die verdiente Rehabilitation. War, ist und wird zweifellos auch weiterhin bleiben die beliebtesten Lebensmittel, wie die Natur hat die Menschheit angeboten. Die ganze Welt um sie jeden Tag verbraucht fast einer halben Milliarde. Eier stellen eine erhebliche Mengen an Vitaminen und Mineralien.

Die Vitamine, sie sagen, dass es sehr instabil ist Stoff der Vorbereitung, wenn Nahrung ist leicht abgebaut wird. Nicht ganz. Es stimmt, dass die Vitamine wesentlich volatiler sind als die wichtigsten Mineralien und Nährstoffen, dh Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten. Deshalb, wenn die Zubereitung von Speisen, sondern auch in Essen-Lagerung, müssen wir geben ..

Forscher haben erfolgreich den Gehalt an Vitamin A und Eisen in gentechnisch veränderten Reis erhöht. Nach Abschluss des Zulassungsverfahrens wird diese neue Art frei zur Verfügung gestellt für die lokalen Reisbauern zum Anpflanzen werden. Besonders in Entwicklungsländern, wo Reis ist oft der einzige große Nahrung Mangel an Vitamin A und Eisen zu hohe Müttersterblichkeit und Kind beitragen.

Amerikanische Forscher von der Loma Linda University herausgefunden, dass Verzehr von Mandeln deutlich erhöht Vitamin E Spiegel im Plasma und rote Blutkörperchen und senkt gleichzeitig den Cholesterinspiegel. Dies ist die erste Studie zu zeigen, dass Mandeln eine Auswirkung auf die Steigerung Gehalt an Vitamin E Aufnahme von Mandeln in der täglichen Ernährung haben, können Patienten tägliche Dosis von Vitamin E zu erreichen, ohne auf den Genuss von Nahrungsergänzungsmitteln zurückgreifen.

Die Bedeutung von Vitaminen für den Körper ist gut bekannte Tatsache, oft wissen wir nicht alle Folgen. Zum Beispiel, Weißmehl nicht nur beraubt uns der Faser, sondern auch ein großer Teil der Vitamine und wichtige Spurenelemente hauptsächlich in Getreidekleie enthalten. Im Vergleich zu weißem Mehl, Weizen enthält 10 mal mehr Vitamin B1, 0,5 mal mehr Vitamin B2, 0,7 mal mehr Niacin, 1,5-mal mehr Vitamin E.

Wenn Sie begann kurz nach Urlaub Diät, vergessen Sie nicht die tägliche Portion Vitamine. Natürliche Ressourcen, die gut funktionieren im Winter? Wetten Sie nicht auf den Gewichtsverlust von Gesundheitsstörungen.

Sollte man essen Obst und Gemüse fünf Mal am Tag zu seinem Alter zu feiern? fragen die spanische Zeitung El Mundo. "Gemüse Strafe", erklärt der älteste John. "Ich habe immer versucht, es zu vermeiden."

Der Artikel gibt einen Überblick über Vitamin C pro 100g häufigste Nahrung. Mittelwerte von Booth et al. (1993.1995), Koiwu et al. (1997) Piironen et al. (1997) und Shaerer et al. (1996). Die Werte wurden in gekocht und frische Lebensmittel verwendet.