Acide linoléique (cla)

Acide linoléique (CLA) aussi connu sous le nom d'acide oméga-6 est un acide gras insaturés qui contribue à réduire la nécessité de prendre des quantités excessives d'énergie, ce qui réduit la faim et ralentit la croissance du tissu adipeux. Il aide à réduire le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang et empêche l'apparition de l'athérosclérose prématurée et de la pression artérielle. Il est impliqué dans des milliers de réactions biochimiques dans le corps: le traitement de l'inflammation, la transmission de l'influx nerveux et la production des hormones stéroïdes.

Fig.1: forme linéaire du CLA (source: http://web.vscht.cz/kutnas/vystup/sk/vzorce/linolova.html)

Il est présent dans les aliments provenant de ruminants (vaches, agneaux) et donc on le trouve principalement dans le lait, produits laitiers, viande de boeuf et de mouton.

Des études ont confirmé ses bienfaits dans le traitement de diverses maladies. CLA peut ralentir l'émergence et le développement du cancer, inhiber le développement des maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2.