En raison de son rôle dans la synthèse du collagène, la vitamine C est essentielle pour l'intégrité du tissu conjonctif de l'œil. Tissus des yeux est très sensible aux dommages causés par les radicaux libres, ce qui pourrait provoquer la dégénérescence de la cataracte (cataracte) et maculaire. De nombreuses études ont confirmé l'effet de la vitamine C dans la cataracte grise.