Les consommateurs sont de plus en plus consommateurs de compléments alimentaires et les aliments enrichis offerts à la santé des magasins alimentaires, dans les pharmacies et les supermarchés. Mais quels sont les compléments alimentaires et les aliments enrichis et quelles sont-elles bonnes?

Des tests ont montré que la vitamine C n'est pas la seule chose que protège notre corps. Pour garder un corps jeune et en bonne santé, vous devriez manger plus oranges que les comprimés de vitamine C. Les fruits qui contient de la vitamine C est un strongantioxidant qui protège l'ADN cellulaire contre les dommages.

La consommation régulière de fruits et légumes protège contre le diabète. Restos cultures bactériennes vivantes protège contre le cancer de la vessie. Selon l'étude, les aliments riches en vitamine C de réduire le risque de maladie du diabète.

L'enrichissement des aliments artificiels avec de l'acide folique peut réduire le nombre de décès par crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral par trois à quatre pour cent par an. Les chercheurs ont analysé des décès causés par une crise cardiaque et d'AVC chez les personnes âgées de quarante ans. La recherche a couvert la période précédant l'introduction de l'enrichissement obligatoire des aliments artificiels avec de l'acide folique - enrichissement aux États-Unis et au Canada, soit la période de 1990 à 1997, et des années après son introduction - de 1988 à 2002.

Les œufs de poule sont les aliments les plus populaires dans le monde. Chaque jour, ils consomment environ 1,4 milliards d'euros. Elle est caractérisée par la digestibilité de très bonne qualité, le jaune à cent pour cent. Mais, souligne Tamara Starnovská Forum de l'alimentation saine, il ne paie pas toujours. Un œuf contient 15% de la dose journalière de protéine que le corps a besoin.

Fruits et légumes sont particulièrement appréciées en raison de la forte teneur en vitamines, minéraux et fibres. Les vitamines, surtout la vitamine C, mai être perdus par lessivage, due à la lumière ou de chaleur. Lors de la préparation et le stockage de fruits et de légumes, donc nous devrions suivre plusieurs principes. Légumes Mauvais traitements bénéfiques perdre les vitamines.

Merci à de nouvelles études ont oeuf a eu son bien méritée de réadaptation. Était, est et sera sans doute continuer à rester l'aliment le plus populaire, comme la nature a offert à l'humanité. L'ensemble du globe pour eux chaque jour consomme près d'un demi milliard. Les oeufs représentent un apport important de vitamines et de minéraux.

Les vitamines, ils disent qu'il substance est très instable lors de la préparation des aliments est facilement dégradés. Pas entièrement. Il est vrai que les vitamines sont beaucoup plus volatiles que les minéraux majeurs, ou de nutriments, protéines, matières grasses et de glucides. Par conséquent, lors de la préparation des aliments, mais aussi dans le stockage des aliments, nous devons donner ..

Les chercheurs ont réussi à accroître le niveau de vitamine A et en fer dans le riz génétiquement modifié. Une fois terminé le processus d'autorisation, ces nouvelles espèces seront mises gratuitement à la disposition des agriculteurs pour la plantation du riz local. En particulier dans les pays en développement où le riz est souvent la seule lacune importante de vitamine A et en fer contribuent à la mortalité maternelle élevée et de l'enfant.

Des chercheurs américains de l'Université Loma Linda constaté que la consommation d'amandes augmente de manière significative les niveaux de vitamine E dans les cellules du plasma sanguin et rouge et réduit simultanément les niveaux de cholestérol. Cette étude est la première à montrer que les amandes ont une incidence sur l'augmentation des niveaux de l'inclusion de la vitamine E d'amandes dans l'alimentation quotidienne, les patients peuvent obtenir dose quotidienne recommandée de vitamine E, sans avoir à recourir à la jouissance des suppléments nutritionnels.

L'importance des vitamines pour le corps est fait bien connu, souvent nous ne savons pas toutes les conséquences. Par exemple, la farine blanche non seulement nous prive de la fibre, mais aussi une grande partie des vitamines et des oligo-éléments importants contenus principalement dans le son de céréales. En comparaison avec de la farine blanche, de blé contient 10 fois plus de vitamine B1, 0,5 fois plus de vitamine B2, 0,7 fois plus de niacine, de 1,5 fois plus de vitamine E.

Si vous venez de démarrer après alimentation de vacances, n'oubliez pas la portion quotidienne de vitamines. Les ressources naturelles qui fonctionnent bien en hiver? Ne misez pas sur la perte de poids de la mauvaise santé.

Faut-il manger des fruits et légumes au moins cinq fois par jour pour célébrer sa vieillesse? demande le journal espagnol El Mundo. "Les légumes sont la peine,» déclare le plus vieux John. «J'ai toujours essayé de l'éviter."

L'article donne un aperçu de la vitamine C pour 100 g de alimentaires les plus courants. Les valeurs moyennes obtenues à partir Booth et al. (1993.1995), Koiwu et al. (1997) Piironen et al. (1997) et Shaerer et al. (1996). Les valeurs ont été utilisés dans les aliments cuits et frais.