Fosfor

Fosfor je druhým najčastejšie zastúpeným minerálom v ľudskom tele. Nájdeme ho v kostiach, zuboch, krvi a ďalších tkanivách. Zohráva dôležitú úlohu v niektorých významných biochemických reakciách.

Úlohy fosforu

• prispieva k udržiavaniu acidobázickej rovnováhy (udržuje pH krvi)
• pozitívne ovplyvňuje kvalitu kostí a zubov (je dôležitý pre telesný rast)
• podieľa sa na správnom fungovaní svalov a nervov
• reguluje homeostázu fosfátov prostredníctvom hormónov

Jeho výborným zdrojom je červené mäso, ryby, vajcia, obilie, orechy a strukoviny. Odporúčaná denná dávka je približne 800 až 1200mg.

Keďže ho človek získava väčšinou v dostatočnej miere v dennodennej potrave, jeho nedostatok je veľmi zriedkavý. Pri nedostatku dochádza k telesnej únave, oslabeniu kostí, zubov a krvácaniu z ďasien.