Pľúca
Vitamín B6 podľa najnovších zistení znižuje u fajčiarov i nefajčiarov riziko vzniku rakoviny pľúc. Vedci z Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny (IARC) tvrdia, že u ľudí s dostatočným množstvom tohto vitamínu a jednou zo základných aminokyselín s názvom metionín v krvi je nižšia pravdepodobnosť, že dostanú rakovinu pľúc ako u tých, ktorí majú hladinu týchto látok nízku. Podľa zistení vedcov sa pritom v prípade dostatočnej hladiny oboch živín riziko znižuje až o 60 percent.
Nízka hladina vitamínu D v organizme znižuje odolnosť voči tuberkulóze. Ochorenie známe ako TBC spôsobuje Kochov bacil (Mycobacterum tuberculosis), ktorý sa vedci snažia už niekoľko desaťročí vyhubiť. V skutočnosti sa ale zdá, že jeho kmene silnejú a stávajú sa aj voči najmodernejším liekom odolné.
Úloha vitamínu D v odolnosti k tuberkulóze bola predpokladaná už dávno a liečba TBC treščou pečeňou a pobytom na slnku svojho času patrila k obľúbeným postupom. Keď ešte neboli k dispozícii antituberkulotiká, bol vitamín D často užívaný k liečbe kožnej TBC, niekedy s pozoruhodným efektom. Ale keď boli vyvinuté špecifické lieky proti mykobaktériám, záujem o vitamín D poklesol.
Najnovšie výskumy naznačujú, že deficit vitamínu C môže zvyšovať pravdepodobnosť vývoja astmy v detstve. Na vzniku astmy sa ale podieľajú aj ďalšie faktory ako napríklad fajčenie v domácnostiach, nedostatočná výživa všeobecne, rasa, životné prostredie. Výskyt astmy vo vyspelých krajinách neustále vzrastá.
Budúce mamičky by sa mali ubezpečiť, že konzumujú dostatočné množstvo vitamínu E. Ženy s nízkym príjmom tohto vitamínu v potravinách totiž riskujú, že ich dieťa bude mať astmu. Tvrdia to britskí vedci, ktorí zistili, že deti matiek s deficitom vitamínu E majú astmu päťkrát častejšie ako tie s dostatočným príjmom.