Vitamín A

Viac o tomto vitamíne

Vedeli ste, že..

Mrkva podporuje dobrý zrak. To vie skoro každý. Že je tiež výbornou prevenciou proti niektorým druhom rakoviny, zistí už len niekto.

Výskumníkom sa úspešne podarilo zvýšiť obsah vitamínu A a železa u geneticky modifikovanej ryže. Len čo sa ukončí proces autorizácie, takéto nové druhy budú voľne dostupné pre miestnych pestovateľov ryže na výsadbu. Najmä v rozvojových krajinách, kde je ryža často jedinou hlavnou potravou, nedostatok vitamínu A a železa prispieva k vysokej úmrtnosti matiek a detí.

"V súčasnom živote, keď chodíme do práce a máme rad povinností, sa však ťažko môžeme zavrieť niekde v ústraní a meditovať, držať tvrdé pôsty a de facto hladovať alebo mať minimálny príjem energie, to nie je z hľadiska nášho zdravotného stavu optimálne," hovorí MUDr. Dana Müllerová z Ústavu hygieny Lekárskej fakulty UK v Plzni. Avšak sa za určitú nastolenú zmenu na konci zimy a začiatku jari prihovára. Už preto, že v tomto období pribúda svetla a to má veľmi priaznivý vplyv na našu psychiku.

Historicky prvým antioxidantom, ktorý spôsobil rozčarovanie ako potravinový doplnok, bol vitamín A (betakarotén). Jeho hviezdny čas nastal po roku 1970; vtedy sa zistilo, že ľudia, ktorí jedli veľa karotky, obsahujúcej vysoké dávky betakaroténu, sa do určitej miery chránili pred rakovinou. Vitamín A: Ako v hollywoodskom horore.

Zdravie a krása sú na sebe vzájomne závislé veličiny, ktoré sú tiež neodlučne spojené s vitamínmi. Tie sú veľmi dôležité pre zdravie a krásu pleti, vlasov, nechtov a ďalších orgánov, ale aj pre dobrú duševnú náladu. Vitamíny sú nevyhnutnou súčasťou našej stravy, potrebujeme ich pre správne fungovanie všetkých orgánov, podieľajú sa aj na získavaní energie zo stravy, zúčastňujú sa aj na tvorbe hormónov, enzýmov a krviniek.

Najčastejšie ľudia trpia nedostatkom vitamínov. Predávkovanie býva zriedkavé, pretože väčšina vitamínov je rozpustných vo vode a tak organizmus okamžite prebytok vylúči močom. Riziko hrozí len u vitamínov rozpustných v tukoch.

Nedostatok (deficiencia) vitamínu A je v rozvinutých krajinách veľmi vzácna. Vedie najmä k poruchám zraku - najmä nočného videnia. Vitamín A sa vstrebáva v tenkom čreve podobne ako ostatné vitamíny rozpustné v tukoch.

Ťažkú ranu konzumentom najrozmanitejších priemyselne pripravovaných nápojov, ktoré majú dodať organizmu potrebnú zásobu vitamínov A, C a E, zasadili vedci, ktorí sa ich rozhodli otestovať po ekologickej a zdravotnej stránke. Pri skúmaní 30 z nich sa totiž ukázalo, že viac škodia ako prospievajú. Značný podiel viny na tom majú ich výrobcovia, ktorí do nich často dávajú viac umelého betakaroténu než pripúšťajú výrobné normy a ktorý už v malom množstve zvyšuje riziko pľúcnej rakoviny u fajčiarov a pacientov so srdcovými problémami priamo ohrozuje na živote.

V štúdii sa skúmali hladiny vitamínu C, E a A v materskej krvi a krvi z pupočníka pri pôrode v 2 oblastiach Českej republiky. Zozbierali a vyhodnotili sa osobné, sociálne, etnické, zdravotné údaje vrátane informácií o spôsobe života. Zistila sa významný vzťah medzi hladinou kyseliny askorbovej v materskej krvi a krvi plodu.

Myslím si, že niektorí z vás už hľadajú aký je najlepší zdroj vitamínu D, keď je tak zdravý. Tak aby ste mali presnejšiu predstavu o aktuálnom stave vedeckých poznatkov - práve dnes vyšiel článok dr. Mercoly so závažnou informáciou o vitamíne D a jeho interakcii s vitamínom A. Lekárske štúdie ukazujú, že súčasné užívanie vitamínu A a vitamínu D znižuje účinnosť vitamínu D, alebo ju dokonca blokuje.