Vitamín K

Viac o tomto vitamíne

Vedeli ste, že..

Výskum dr. Jukihira Koike Tokijskej univerzity je zacielený na problematiku nádorov pečene. Vo svojich predchádzajúcich prácach opísal problematiku invázie portálnej žily nádorom, resp. súvisiace úlohy des-g-karboxy-protrombínu v tomto procese. Posledné výsledky Koikeho výskumu, týkajúce sa významu vitamínu K pacientom s hepatocelulárnym karcinómom, boli prednesené na 103. Digestive Disease Week.

Denní zvýšení příjmu vitaminu K2 o 10 mikrogramů snižuje o devět procent riziko propuknutí aterosklerózy u žen po menopauze. Objev je pro evropskou populaci velmi závažný, protože ateroskleróza je nejčastější příčinou úmrtí ve vyspělých zemích. Ateroskleróza způsobuje například infarkt nebo mozkovou mrtvici.

V článku sa nachádza prehľad obsahu vitamínu K v 100g najfrekventovanejších potravinách. Stredné hodnoty získané z Booth et al.(1993,1995), Koiwu et al.(1997) Piironen et al.(1997) a Shaerer et al. (1996). Boli použité hodnoty vo varených a čerstvých potravinách.

Vitamín K (koagulation vitamín) je skupina vitamínov rozpustných v tukoch, ktoré sú nevyhnutné pre normálnu zrážanlivosť krvi a syntézu bielkovín, zaručujúcich zrážanlivosť krvi, ktoré sú v krvnej plazme, kostiach a obličkách. Vitamín K pomáha predchádzať vápenateniu tepien a ďalších mäkkých tkanív – zabraňuje aj tiež nepriaznivým dôsledkom starnutia. Vitamín K sa používa na zníženie vnútornej krvácavosti, napríklad aj po operáciách.

Vitamíny sa všeobecne klasifikujú podľa toho, či sú alebo nie sú rozpustné v tukoch alebo vo vode. K vitamínom rozpustných v tukoch patria i vitamíny D a K, ktoré sa z tela nevylučujú močom a preto ich nadmerný príjem predstavuje isté zdravotné riziko a môže dôjsť k poškodeniu zdravia. Vitamín D je nenahraditeľný pri vstrebávaní vápnika a fosforu na tvorbu kostí a zubov.

Lekári z University of Miami skúmali vplyv topickej aplikácie vitamínu K na intenzitu purpury, vyvolané laserovú terapiou teleangiektázia. 22 pacientov rozdelili do 2 skupín: prvej aplikovali na jednu polovicu tváre krém s obsahom vitamínu K a na druhú polovicu placebo po dobu 2 týždňov pred operáciou, druhej skupine rovnakú kombináciu 2 týždne po operácii. Výsledok liečby hodnotili ihneď po operácii a ďalej 3., 7., 10., 14. a 17. deň po výkone.

Podľa výskumov denné zvýšenie príjmu vitamínu K2 o 10 mikrogramov znižuje o deväť percent riziko prepuknutia aterosklerózy u žien po menopauze. Náš objav môže mať zásadný význam v prevencii aterosklerózy. Nie je však potrebné začať jesť veľké množstvá mäsa a syrov, len ich vhodne zakomponovať do jedálnička.