Vitamínové recepty

Dobře utopené vitaminy

Bylo to právě při přípravě polévky - slavné francouzské bouillabaisse, kdy v zápalu nadšení Alexandre Dumas vyslovil okřídlenou větu: Každý opravdový mistr kuchař nejen vaří, aby to chutnalo, ale usiluje o dokonalost - chce pozlatit lilii a naparfémovat růži. Ještě slavnější francouzskou polévkou je ovšem bujón čili vývar.

Nedostatek vitamínů doplníme saláty

Léto už pomalu předává své žezlo podzimu. Teplých a slunných dní ubývá, a tak jediné, co nám léto bude připomínat, je dostatek ovoce a zeleniny v obchodech. Pokud jsme je v dostatečném množství konzumovali v létě, nemělo by nám činit potíže vytrvat a přejít na zdravý jídelníček po celý rok.

Houbová polévka - zasytí a dodá vitamíny

Ingredience. 2 větší hrsti sušených hub nebo 400 g čerstvých tužších hub, 4 brambory, 1 l vody, 300 ml kysané smetany, 1 větší cibuli, máslo, sůl, kmín. Postup přípravy. Houby a cibuli nakrájejte a společně s kmínem osmahněte v hrnci na másle. Vše zalijte horkou vodou. Přidejte předem uvařené....

Obložená vitamínová mísa

Doba přípravy je cca 30min. Ingredience: borůvky, jahody, ananas, broskev, 3 lžíce tvarohu, 1 lžičku skořice, všeho přiměřené množství. Příprava: tvaroh vylijeme do talíře a rozmažeme po celé ploše talíře. Posipeme skořicí. Broskev a ananas nakrájejte na měsíčky (z ananase...

Vitamínový salát se sýrem

Použité suroviny: 1 salátová okurka | 1 cibule | 1 červená kapie | 1 lžička strouhaného křenu | 4 lžíce kysané smetany | 20 dkg balkánského sýru | špetka soli | špetka mletého pepře | 1 lžička citrónové šťávy | 1 lžička olivového oleje...

Ovocný vitamínový salát

1 kelímek bílého jogurtu, štáva z 1 citronu, na špičku nože skořice, 1 sáček vanilínového cukru, 2-3 lžíce cukru, 2 jablka, 1 pomeranč, 1 hruška, 1 malý grep, 1 malý banán, 1-2 lžíce rozinek, 1 lžíce nasekaných jader lískových oříšků nebo vlašských ořechů Jogurt dáme do misky...

Coleslaw - podzimní vitamíny

Do velké mísy nastrouhám na struhadle s těmi většími oky zelí a mrkev, cibulku nadrobno nakrájím (ideální by bylo vše v robotu) a vše promícháme s našlehanou zálivkou. Nejlepší je nechat takto odležet pár hodin. Před podáváním vmíchám podle chuti a stavu ledničky majonézu či jogurt.

Raňajkové vitamínové bomby

O dôležitosti prvého jedla dňa sa toho popísalo až až, napriek tomu ide o rady, čo ostanú častejšie na papieri než na tanieri. Ako je to s vami? Raňajkujete za domácim stolom, na zastávke autobusu, na polceste do práce, v kancelárii alebo vôbec?

Vitamínový pekáč

3 mrkvy, 3 petržleny, 1 zeler, 1 cibuľu, 500 g brokolice, 500 g šampiňónov, olivový olej, tvrdý syr, 5 vajec, 1 kyslú smotanu, soľ alebo zeleninovú koreniacu zmes, tymian. Mrkvu, petržlen, zeler pokrájame na kocky a opražíme na olivovom oleji a podlejeme ju vodou. Pridáme...

Ranný vitamínový nápoj

1/2 dl pomarančovej šťavy RAJO, 1 banán, 2 jablká, 1/2 lyžičky medu. Olúpaný banán nakrájame na kolieska, z jabĺk vykrojíme jadrovníky a nakrájame ich na kúsky. Všetky prísady dôkladne rozmixujeme. Pijeme ráno, najlepšie nalačno.

Vitamínový osviežujúci koktail

Porcie: 1-2. Čas prípravy: 1 / 12 hod. Popis: Chutné, plné vitamínov, zdravé - len nie pre tých čo nemôžu mlieko. Ingrediencie: ananás - najlepšie čerstvý (v zaváranom je už veľa cukru na môj vkus) - 250g, banán 1, šťava z 2-3 pomarančov, med - podľa chuti, ak sú sladšie...

Vitamínová bomba a bylinková kúra

Čo by sme neurobili pre svoje zdravie z domácich dostupných zdrojov a najviac pre štíhlu líniu. Do módy prišli očistné kúry: vitamínová bomba, bylinkové čaje, pôsty, výplach čriev. Najčastejšie sa odhodláme na prvé dve.

Vitamínový cestovinový šalát

5 paradajok, 2 papriky (žlté, zelené), 1 šalátová uhorka, 1 pór, 4 vajcia natvrdo, 15 dkg mäkkej salámy vcelku, 15 dkg celého syru, 1/2 balenie uvarených cestovín vretena, 1 lyžica tatarky (popripade bieleho jogurtu), 1 lyžička sladkého kečupu, soľ, korenie.

Rýchla vitamínová bomba

Suroviny: čínska kapusta, pór, paradajky, červená paprika, uhorka, mrkva, citrón, soľ Postup: Uvedenú zeleninu si nakrájame na malé kocky, kapustu na pásiky, pór na kolieska, všetko pomiešame, pridáme soľ, vytlačíme šťavu z citróna.

Cviklová vitamínová ambrózia

Suroviny: 2 stredné cvikly, 2 kyslejšie jablká, šťava z jedného citróna a z jedného pomaranča (možno nahradiť i grapefruitovou šťavou), štipka soli a cukru, korenie podľa chuti (koriander, aníz, škorica, fenikel, klinček, atď.).