Vitamíny v zelenine

Ak ste sa na základe predchádzajúceho článku rozhodli dať tabletkovým vitamínom zbohom, blahoželám vám k vášmu rozhodnutiu. Pravdepodobne ste sa súčasne rozhodli, že si vitamíny budete dopĺňať prirodzenejšou formou, a to prostredníctvom vhodne zvolenej stravy.

Ovocné a zeleninové džúsy a šťavy nie sú na Slovensku ničím novým - poznáme ich všetci dobre z reklamy z médií. V obchodoch ich existuje také kvantum, že si z nich poriadne ani nevieme vybrať. Sú naozaj zdravé a mali by sme ich piť? Čítajte a dozviete sa viac.

Túto tabuľku využijú predovšetkým tí ľudia, ktorí majú problém s deficitom vitamínov (avitaminóza) alebo naopak nadbytkom vitamínov (hypervitaminóza) v tele. Ak vám nejaké vitamíny alebo minerály chýbajú, tabuľka vám povie, ktorú zeleninu by ste mali častejšie jesť. V každom prípade sa však vopred poraďte s vaším lekárom.

Ak ju budete pravidelne jesť, zistíte, že je to malý, ale účinný zázrak. Výhodou je, že na jej pestovanie nepotrebujete záhradku, postačí aj nádobka s vlhkou vatou. Žerucha siata je drobná šalátová zelenina, ktorá sa pestuje koncom zimy a v jarnom období. Má pikantnú...

V apríli štartuje zeleninová sezóna. Nepremeškajte jej začiatok a vychutnajte si prvé jarné pochúťky. Do vašej pozornosti odporúčame.

Je vynikajúce, že táto obľúbená zelenina má také bohaté využitie v kuchyni. Inak by náš organizmus o veľa prišiel. Ak sa staráte nielen o svoje zdravie, ale aj o ladné krivky, radíme vám pravidelne chrumkať papriku. Preto sa odporúča nakrájať si ju buď do práce, alebo namiesto čipsov k sledovaniu televízie.

Síce ešte máme kalendárne leto, ovzdušie nám však už pripomína, že jeseň je tu. A to bude aj nápor na náš organizmus rozmaznaný slnkom, dovolenkami, oddychom. Obohaťte si jedálny lístok zeleninou a ovocím, kým sa ešte dá.

Ak rozmýšľate, ako by ste si obohatili svoj jedálny lístok, teraz je to správne obdobie na prípravu rôznych jedál z tekvice. Môžete sa ich najesť do sýtosti, pretože obsahujú málo kilojoulov a veľa vitamínov.

Posilnite svoj imunitný systém a dodajte telu množstvo potrebných živín. Nepotrebujete na to drahé vitamínové prípravky, stačí vám kapustová zelenina zo záhradky alebo z najbližšieho trhu!

Toto exotické ovocie je výborným pomocníkom pri chudnutí. Okrem toho, že obsahuje vitamín B6 nevyhnutný na látkovú výmenu, je bohaté na draslík a horčík. Ak ho budete konzumovať aspoň každý druhý deň, môžete na celulitídu zabudnúť

5 paradajok, 2 papriky (žlté, zelené), 1 šalátová uhorka, 1 pór, 4 vajcia natvrdo, 15 dkg mäkkej salámy vcelku, 15 dkg celého syru, 1/2 balenie uvarených cestovín vretena, 1 lyžica tatarskej omáčky (poprípade bieleho jogurtu), 1 lyžička sladkého kečupu, soľ, korenie.

Spočiatku sa paprika využívala len na dekoratívne účely – bola jednou z najpoužívanejších okrasných rastlín španielskych kráľovských záhradách. Až koncom 18.storočia ju ľudia začali pridávať do jedla a stala sa tak obľúbeným korením ako aj zeleninou v kuchyni.

Reďkev siatu pestujeme vždy zo semena, ktoré vysievame v júli až do polovice augusta. Záleží jej na pôde, pôdu treba pred siatím dokonale spracovať. Neznáša priame hnojenie maštaľným hnojom – buľvy sú červivé, praskajú a majú nepríjemnú štipľavú chuť.

Pritom jej nadmerná konzumácia nespôsobuje žiadne zdravotné problémy. Práve naopak, najmä v surovom stave znižuje riziko výskytu civilizačných chorôb. U nás sa bežne pestuje pätnásť až sedemnásť zeleninových druhov, ďalšie sa pestujú len v malom množstve...

Niektoré druhy zeleniny si môžeme dopestovať v zimných mesiacoch priamo na okenných parapetoch, ako napríklad vňať petržlenu, zeleru, cibuľky, pažítky a žeruchy. Trsy pažítky, korene zeleru a petržlenu pred príchodom silnejších mrazov vyberieme z pôdy...