Vitamíny v zelenine

Ostrieľaní záhradkári vám potvrdia, že nie je nič príjemnejšie, ako vybehnúť ráno z domu a odtrhnúť si paradajku či papriku z vlastnej úrody. Ktoré druhy zeleniny a ovocia by vám nemali v záhrade chýbať? A ktoré sú najlepšie na štíhlu líniu?

Fazuľka a zelenina sfarbená nazeleno pomáhajú chrániť organizmus pred vznikom pankreatickej rakoviny. Znamená to, že brokolica alebo napríklad špenát, ktoré obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej, majú pozitívny účinok pri prevencii tohto typu rakoviny.

Cibuľa vynikajúco pôsobí na naše zdravie, ibaže to najcennejšie, čo v nej je, sa stráca jej tepelnou úpravou. Pretože pre charakteristický pach nemôžeme túto zeleninu obyčajne konzumovať počas dňa surovú, doprajme si ju aspoň večer.

Čas šparglí. Špargľa - táto vynikajúca zelenina jedinečnej jemnej chuti je už dlhé stáročia považovaná za afrodiziakum. V posledných rokoch už aj na Slovensku môžeme kúpiť čerstvé špargle "rovno z poľa", ale skutočne delikátne a čerstvé sú iba niekoľko dní v máji.

Opäť nastalo to nešťastné obdobie, keď je také jednoduché ochorieť. Chrípky, nádchy, angíny a rôzne infekčné ochorenia doslova zaplavujú čakárne v zdravotných strediskách. Opäť nastalo to nešťastné obdobie, keď je také jednoduché ochorieť. Chrípky, nádchy, angíny...

V listoch špenátu sa nachádza množstvo dôležitých látok. Sú mimoriadne cenné, najmä na začiatku jari. Organizmus je zoslabený nedostatočným prísunom čerstvej zeleniny, preto sa špenát stáva jednou z prvých zelenín dopestovaných na vlastnej hriadke. Špenátové listy...

"Je to zelenina, ktorá vyrastie v akomkoľvek podnebí, svojou nutričnou hodnotou sa vyrovná mäsu, dozreje behom troch až piatich dní, pestovať ju možno v ktorúkoľvek ročnú dobu, nevyžaduje pôdu ani slnečné lúče, svojím obsahom vitamínu C môže súperiť s rajčinami...

Natrhať si v lete čerstvé ríbezle sa oplatí! Vitamíny v nich posilnia imunitu, zaženú bolesti hrdla, vláknina pomôže tráveniu a výborná chuť poteší maškrtné jazyky. Obchádzate v záhrade ríbezľové kríky bez povšimnutia? Chyba! Drobné bobuľky v sebe skrývajú...

Ak chcete otehotnieť, jedzte sladkú červenú. Pálivá vám vylieči kŕčové žily, reumu aj žalúdkové vredy. Jeden z najcennejších darov z Nového sveta má trocha zvláštnu históriu. Ani sa nechce veriť, že paprika sa až do 19. storočia pestovala na okrasu. Keď ľudia zistili, že...

Nejlepším zdrojem vitamínů jsou čerstvé ovoce a zelenina. Toho lze v tomto letním období dobře využít. Odborníci totiž doporučují konzumovat spíše plody, které byly vypěstovány v blízkých krajinách a neputovaly z dalekých exotických zemí. Nejvhodnější jsou pak ty, které zrovna dozrály. Jsou...

Jaké ovoce a zelenina jsou ty nejlepší? Názorů existuje mnoho, ale jedno je jasné. Nejlepší jsou vždy ty čerstvé. Skladujete-li je delší dobu, připravujete se o mnohé z potřebných živin. Pravidla zdravé výživy hovoří jasně: ovoce a zelenina by měly tvořit nejméně třetinu našeho jídelníčku. Neobsahují prakticky žádný tuk, ale dodávají tělu potřebnou vlákninu.

Hledáte surovinu, která je zdravá, obsahuje vitamíny, netloustne se po ní a hodí se takřka ke všemu? Možná se budete divit, ale olivy splňují všechny tyto požadavky. Navíc už dávno nejsou exotickou složkou jídelníčku a seženete je na každém rohu. K čemu je můžete použít? Někdo na olivy nedá dopustit...

Jejich původ je zaznamenán v subtropických oblastech Jižní Ameriky. Peruánští indiáni je začali pěstovat zprvu jako okrasné rostliny již v 5. století př.n.l. Plody považovali za jedovaté. Do Evropy se dostala rajčata až po objevení Ameriky. Jako zelenina se začala v Evropě kultivovat až někdy počátkem 18.století.

Existuje mnoho druhů listové zeleniny. Listy salátů tvoří ze 70 až 90% voda a proto obsahují jen velice málo kalorií. Pro tělo jsou však velice prospěšné a dodávají mu mnoho živin, včetně vitamínu C, folátů, vápníku a železa. Výživná hodnota salátů se mění druh od druhu a závisí nejen na ročním období a čerstvosti salátu...

Človek mnohokrát nedokáže zahrnúť do svojho jedálnička surové ovocie a surovú zeleninu. Každý z nás by mal počas jedného dňa skonzumovať 500 gramov tejto prirodzenej súčasti ľudskej výživy. Obsahujú rozličné druhy vitamínov a minerálov.